Rosii umplute cu ficatei

Ingrediente

• 10 rosii;
• 200 g de ficatei;
• 2 oua;
• 1 ceapa;
• 2-3 linguri de faina;
• 1 felie de paine;
• 1 lingurita de zahar;
• 1 legatura de patrunjel;
• ulei;
• sare si piper.

Mod de preparare

• se prajeste ficatul , apoi se trece prin masina de tocat, impreuna cu o felie de paine;
• ceapa se curata, se spala, se toaca marunt si se caleste in acelasi ulei, apoi se pune in pasta de ficat;
• se adauga si ouale, faina, sare si piper dupa gust, dupa care se lasa compozitia deoparte;
• rosiile se spala, se scobesc, apoi se presara sare si se lasa  sa se scurga;
• miezul ramas se fierbe pe foc mic, cu putin ulei si o lingurita de zahar;
• rosiile se umplu cu amestecul de ficat, se aseaza intr-o tava, se toarna peste ele sosul de rosii si se dau la cuptor pentru 30 de minute;
• dupa ce se scot, se presara cu patrunjel taiat fin.

         Pofta buna!