Musaca de Dorna

Ingrediente

• 1 ½ kg de cartofi;
• 2 oua;
• 1 pachet de unt;
• 1 pahar de untdelemn;
• 1 ceapa mare;
• 2 morcovi;
• 1 ceasca mare de smantana;
• 250 g de cascaval;
• 1 kg carne de vitel tocata (sau pasare);
• sare, piper, marar;
• pentru sos: 1 pahar de smantana; 1 lingura de miere; 1 pahar de vin; 1 pahar de suc de rosii; 
• piper si cimbru.

Mod de preparare

• se toaca marunt ceapa, se rade morcovul si se pun la calit impreuna cu jumatate pachet de unt si jumatate de pahar de ulei;
• se adauga carnea atunci cand ceapa s-a calit si se lasa sa se rumeneasca putin;
• se pun cartofii la prajit la foc tare, in unt amestecat cu ulei si se scot abia dupa ce sunt aurii;
• se bat ouale cu smantana, cascaval, piper si sare;
• odata rumenita, carnea se presara cu piper, marar si sare si se pune deoparte;
• se unge o cratita mare cu unt si ulei, se alterneaza stratul de cartofi cu cel de carne amestecata cu ceapa si morcovi, 
• se toarna smantana cu ou si cascaval, pana cand ultimul strat trebuie sa fie cel cu smantana si cascaval;
• se lasa la cuptor, la foc mic, timp de 60 de minute.

      Pofta buna!